最近减肥，天天白水煮，身为四川人的我实在受不了了。今天周末，犒劳犒劳自己。不过放弃传统做法。虽然无油少了点什么，但比白水煮好太多了！
鱼清理干净两面划刀，抹上白酒，胡椒粉，姜片腌制10分钟
锅放适量清水可以刚没过鱼身的量就行，放入泡椒泡椒，熬一会，放入鱼煮煮熟。
将鱼小心取出放盘，将香芹末，香葱末，红椒碎放入汤汁中，加入糖，盐，醋。根据各人口味调。煮好的汤汁淋鱼身上，开吃！
如果家里有醪糟的朋友，可以加一点，可以使口感更加惊艳。
