本来想把所有海鲜都做成海鲜汤，老妈点名想吃蒜蓉虾夷贝，最近记性差很多，真怕有一天会做的好吃的菜都忘了，还是写下来和大家分享，顺便自己备忘。
锅中放入油，趁着油温不太高时放入蒜末，将蒜末炸成金黄色。
酱油和蒸鱼豉油按照1：3的比例倒入碗中，将蒜末连油一起倒入。
将粉丝用热水烫软，放入壳中垫在虾夷贝下面，放入蒸锅，将料汁每个上面浇一些，剩下备用，不要把蒜末放入，蒸了就不脆了。出锅后放入胡萝卜丝，香菜。
为了防止虾夷贝缩水，用剪子事先在上面剪十字口。另外，最后剩下得料汁，等蒸好后，每个淋入，就可以上桌了。