所有用品~喜欢胡椒的话也可以带上胡椒~
吐司切边，用手或者勺背或者擀面杖或者随便什么把吐司尽量压扁
铺上芝士片（可以选择自己喜欢的芝士口味，我这个是所谓三明治专用芝士，但我觉得太咸了，还是喜欢颜色发白的那种芝士片）
在吐司的一端放上香肠，将多余部分切掉
卷起来（记得卷紧一点，芝士片也会有一定的粘连作用，但还是越紧越好，之后裹鸡蛋煎才不会轻易散掉）
在大一点的盘子里打散鸡蛋，卷好的吐司卷均匀沾满蛋液。（不要用碗，口太小不好操作，喜欢胡椒或者喜欢甜口的亲可以在蛋液中加入适量胡椒或糖）
黄油在锅底抹一圈后，吐司卷放入锅中煎熟，然后再去裹一层蛋液。一个鸡蛋的蛋液大概可以裹一个吐司卷三次，会剩一点点。（我这个是不粘锅所以用的黄油很少，有时候甚至不用放黄油。如果是普通铁锅，黄油的量一定要够）
切下的吐司边儿和剩下的蛋液也不要浪费，裹好之后一起下锅煎。（我喜欢在这个外边再撒一点粗粒的砂糖，不撒也ok）
可以直接吃一整个卷，但我为了吃着方便切了六片。（摆了个很蠢的花型，也可以摆孔雀尾巴型）