芽苗菜洗净切碎，鸡蛋放入适量盐打散后把切好的芽苗菜放入一起搅匀，起油锅烧热后改中火倒入鸡蛋汁炒熟就可以出锅装盘了，我用的是松柳芽苗菜，特别香。
豌豆苗炒鸡蛋
豌豆苗和松柳苗都很适合炒鸡蛋，豌豆有点豆腥味，而松柳苗有它特有的清香些。
