这是一道猕猴桃营养料理,在清淡的鸡胸肉上,淋上猕猴桃汁,有促进食欲的作用。猕猴桃酱汁一定要提前做好冷藏。
将辣椒、洋葱洗干净放入盘中待用。
红心猕猴桃、黄心猕猴桃洗净放盘待用。
鸡胸肉洗净切半,加入料酒、胡椒粉,盐调味。
猕猴桃、辣椒、洋葱切成丁,尽量切碎一点。加入柠檬汁、盐、胡椒粉。放置10分钟后入冰箱冷藏。
锅中放入适量橄榄油,将鸡胸肉小火煎至金黄色,淋上放入冰箱的猕猴桃酱汁,即可食用。