粉丝遇热油后瞬间膨化的效果是极其可爱的，原本有点瘦弱的，暗沉的棕褐色身体，一下子变得丰满，雪白雪白的。口感是非常轻盈酥脆的，有点类似炸虾片的口感哦！
大火将油烧热微微冒烟关火，将准备好的干苕粉丝放进去，立即变身成雪白粗粗的一根，马上用筷子捞起沥油。若不及时捞出就会变黄有点老，口感也就没那么轻盈酥啦。最后一步就是撒上自己喜欢的调料，盐，孜然等；也可以洒糖粉，或吃时沾番茄酱。炒鸡简单有木有?(^_-)
