Kaka威风蛋糕

Kaka威风蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   过滤蛋白和蛋黄分开

2. 第2步.

   蛋黄糊：加入30g的细白糖，加入50ml色拉油、50ml牛奶，90g低筋面粉（要用面粉筛、过筛)用打蛋器打匀至蛋黄变浅

3. 第3步.

   过滤好的蛋白

4. 第4步.

   蛋白霜：稍微大点的盘打入6个蛋白，用电动打蛋器打至粗泡状态

5. 第5步.

   蛋白里加入1/3的细砂糖（共50克砂糖），转中高速打至细腻的泡沫，再加入1/3的细砂糖，转高速继续打至可呈现纹路的状态

6. 第6步.

   最后把剩下的糖都加入，继续打至干性发泡的状态，即是当提起打蛋器的时候，蛋白能拉出一个短小直立的尖角。然后迅速倒进打好的蛋黄糊里

7. 第7步.

   从下到上的搅拌(切忌不要转圈搅拌，轻拌匀即可）

8. 第8步.

   最后一步：倒进八寸大的烤盘，抹平、拿起把空气振出

9. 第9步.

   直接放进预热170度10分钟的烤箱里，中层上下火烤调150度烤30分钟。

10. 第10步.

    成功完成，香喷喷的蛋糕出炉👏

11. 第11步.

    拿出来，放振一下倒扣，放冷脱模，样子就很漂亮了😻

12. 第12步.

    脱模后的蛋糕

13. 第13步.

    浓浓的香味，入口香滑，以上的步骤都跟足了，烤出来是会很香嫩的😋

14. 第14步.

    加点装饰😝