墨西哥酱料配上烤土豆，不只是健康这么简单了，是的，土豆不是最好的东西，但这些烤土豆淋上红色的拉达调味酱，是不是让你感觉很棒呢。
烤箱预热至190度。把土豆洗好，然后用纸巾擦干。土豆涂上植物油，然后用叉子戳几次。
烤盘盖上锡纸，将土豆放在烤板上，烤45分钟到一个小时，直到变软。
烤土豆期间，拉达调味酱加入50ml水煮开即可，备用。
切好葱片，洗净的红芸豆，蒸熟，解冻玉米粒。
一旦土豆烤熟，从烤箱中取出它们。把每一个横纵向切开，稍稍打开土豆。每个土豆淋上2汤匙拉达酱。
然后上面撒上红芸豆，玉米粒，辣椒圈。
淋上RICOS浓缩车打芝士酱。
将土豆放回烤箱3-5分钟，从烤箱中取出土豆，如果需要的话，可以淋上更多的拉达酱，然后撒上葱片。
1.准备时间：15分钟，制作时间：1小时。份量：4人份。
2.土豆放入烤箱前要用叉子叉几下，以免加热期间炸开。
3.土豆变软可以通过用叉子测试穿孔通过为准。
4.红拉达酱是墨西哥一种酱料，可以淘宝购买，如果找不到可用莎莎酱代替。
5.撒上去配料可以换你喜欢的，例如牛肉，鸡肉，培根粒，黑橄榄，香菜，番茄丁，鳄梨酱或酸奶油等。以土豆为基础，堆上你喜爱的食材。