家里的花生一般都不怎么吃，所以突然想做一款饼干，就在网上对照了好几个食谱，结合了一下。
先讲花生放入铺有锡纸的烤盘上，入烤箱150°烤8-10分钟，然后将烤好的花生装入食品袋中，用手搓几下，去皮，也可以一个一个去皮。然后用擀面杖按压成花生碎，备用。
将鸡蛋、糖粉、玉米油混合后搅拌均匀。
将低筋粉、泡打粉、苏打粉用小筛子筛入2中，加入花生碎，用刮刀快速翻扮均匀。
用手取小份面团搓成小圆球，再用拇指按压一下放入烤盘中。（烤盘上铺上油纸）
表面刷上一层蛋黄液，再洒上芝麻（黑白芝麻均可）。
入烤箱150度15分钟即可。
1、由于每家烤箱脾气不同，具体时间视自家烤箱而定。最好在最后多观察，以防烤过了。
2、我想做给孩子吃，所以糖粉放的不多，不太甜，爱吃甜的朋友可以适当增加糖量。
3、烤好后的饼干放入密封瓶或者密封食品袋中保存，以防受潮。
4、配方中的花生可以换成任何一种坚果，量也可以视自己喜欢随意增减。