枣泥蛋糕

枣泥蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   大红枣 去核 加少许开水泡软 放入料理机打绒（如果水太多可以用不粘锅在火上炒炒收收水）

2. 第2步.

   蛋黄分离出来把红枣泥，上红糖（参考的别人配方看到有留言说蛋糕很干于是我用的是红糖蜜100g把4个鸡蛋加成了5个这样口感不会干），40g色拉油（这也是原配方没用，加上自己感觉口感好很多。不喜欢可以减半也可以不加这步）搅拌均匀筛再入120g低筋面粉搅匀备用……然后把15g白糖加入蛋白打至硬性发泡

3. 第3步.

   先取三分之一蛋白和调好的红枣面糊搅匀后倒进剩下的蛋白盆了搅匀 。装入模具震掉起泡 入烤箱25分钟就可以享受美味了