南瓜老式面包

南瓜老式面包的做法步骤

1. 第1步.

   酵头材料中酵母用牛奶化开，与其他材料混合，揉成面团，温暖处发酵至最高点刚刚回落即可，撕小块与主面团除黄油外所有材料混合，揉至扩展，加入黄油揉至完全

2. 第2步.

   揉好的面团室温发酵30分钟，分成8等份，松弛15分钟，取1份面团擀成长条状，排气，翻面，上下内折，再对折，搓成细长条，对折，扭3圈，打结，整形完成

3. 第3步.

   将整形好的面团送入烤箱（温度36，湿度80）醒发40分钟

4. 第4步.

   烤箱上下火170度，下层，烘焙30分钟左右，出炉立即刷黄油

5. 第5步.

   黄灿灿

6. 第6步.

   软绵绵

7. 第7步.

   掰一个尝尝

8. 第8步.

   美