超级快手的辣子鸡（好吃到哭版！）

超级快手的辣子鸡（好吃到哭版！）的做法步骤

1. 第1步.

   鸡腿肉切小块，用盐（平时做菜的量），料酒一小勺，淀粉一小勺腌制20分钟。料酒可以去腥，淀粉让鸡肉更嫩（所以炒出来的不是餐馆那种很硬的鸡肉，我更爱嫩嫩的口感，不喜勿试！！）

2. 第2步.

   准备配料：干辣椒剪开，和花椒，姜片，蒜片一起准备好。 准备调花：将一小勺糖，小半勺生抽，数滴花椒油，芝麻油（没有就不放）混合好。糖若不容易融化可加一点点点点热水

3. 第3步.

   油烧热，放入鸡肉中小火炸成微黄色，捞出鸡肉控油。

4. 第4步.

   油烧热，小火炒香刚才的配料（辣椒花椒等，一起放入就好o(^o^)o，亲测40秒就好，不要把辣椒炒黑），放入鸡肉，倒上调花大火炒半分钟。洒上芝麻出锅！！必须好吃到哭有木有！！