
平常很好做冻芝士蛋糕,自己和家人都非常喜欢吃,平常做的时候总是忘记拍照,每一次做都照不全,所以这个方子里的照片是几次的成果😂
| ❤️饼干层🍪: | |
| 饼干 | 80g |
| 黄油 | 40g |
| ❤️芝士层: | |
| 奶油芝士 | 150g |
| 淡奶油 | 150g |
| 老酸奶 | 1个 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 白砂糖 | 50g |
| 吉利丁片 | 15~20g |
| ❤️镜面层: | |
| 雪碧 | 300g |
| 吉利丁片 | 15g |

准备好所有原料

将消化饼干捣成粉末(注:一定要讲饼干尽可能的打碎,不然完成后饼干底可能会碎)

黄油隔水加热

饼干碎和融化的黄油搅拌在一起

黄油和饼干碎一定尽可能融合

将搅拌好的饼干碎倒入模具中

沿模具边缘压实压平

放入冰箱冷藏(至少20分钟)

奶油奶酪软化

加入糖

和奶油奶酪搅拌在一起

加入老酸奶

搅拌均匀

吉利丁片冷水浸泡至软

隔水融化成液体

和芝士糊搅拌在一起

倒入淡奶油

淡奶油打发至6、7成

将淡奶油倒入芝士糊中,搅拌均匀

倒入模具中,放入冰箱冷藏4个小时