杂菌鸡煲

杂菌鸡煲的做法步骤

1. 第1步.

   处理配料，如图

2. 第2步.

   香菇洗干净，提前泡水

3. 第3步.

   我用的是砂锅，没有砂锅别的锅也可以将就。 砂锅热油

4. 第4步.

   鸡腿切块洗干净，入锅翻炒。

5. 第5步.

   鸡肉翻炒均匀后放入姜，蒜，辣椒，香菇，酱油，白胡椒粉，泡香菇的水，水稍淹没鸡肉就好，咸淡按自己的口味，盐先不要放。盖上盖子，滚开后中小火煲15～20分钟。

6. 第6步.

   鸡肉熟烂后放入杂菌，适量盐，闷盖五分钟后熟，放入葱末，即可。

7. 第7步.

   成品。鸡肉都在底下。