享受着黄油带给曲奇特有的酥松感,以及盐渍樱花咸味带来的层次感。
周末的晚上,和室友在家里看着好声音完成了这次的樱花曲奇饼,试着加入色素,让樱花饼更透露出温和可爱的感觉,于是空气里都是粉红色的气体。
最近总是充满少女心得过分,总在设计中做出的东西都是小女生感觉 :)
黄油软化(黄油软化的过程中可以去处理樱花,将樱花侵入水中)后加入糖粉打发,打发到羽毛状即可,若打发过度,可放入冰箱冰一会
加入蛋液,搅拌均匀
将面粉过筛,倒入搅拌好的黄油中
樱花一部分拿出来吸水放干,一部分切成细碎搅拌入面团,搅拌中面团加入粉色色素
将搅拌均匀的面团用擀面杖摊成平面,用圆形摸具按压出形状,放入烤盘
将按压好的饼干都一一放上之前吸水后的樱花
进烤箱,170℃左右15min~