自制香酥油条

自制香酥油条的做法
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自制香酥油条的做法说明

油条还是自己做最放心❤️

自制香酥油条的食材和调料

鸡蛋1个
高筋粉 380g
牛奶200g
盐4g
无铝泡打粉4g
小苏打 2g
葵花籽油 30g

自制香酥油条的做法步骤

  1. 第1步.

    将所有粉状类食材混合,盐自己调节,太淡了,也不好吃,会觉得油腻

  2. 第2步.

    牛奶,鸡蛋,葵花籽油混合后倒入步骤1内,揉成面团,再放入盆中,面团上摸少许油,盖上盖子

  3. 第3步.

    基本我是晚上和面,入冰箱醒8小时以上(冷藏),第二天早上拿出来就可以做了!

  4. 第4步.

    将面团取出,千万不要揉了,(在案板上撒少许粉放粘,)按扁,用擀面杖擀开,切成你想要的大小

  5. 第5步.

    把两个叠在一起,用筷子在中间压一下,捏紧两头,轻轻拉长些,就可以入油锅了

  6. 第6步.自制香酥油条的做法步骤 第6步

    油温不要太高,我全程都开的中火,下锅后要不停翻动,炸至金黄色就可以了

  7. 第7步.自制香酥油条的做法步骤 第7步

    还是比较成功的🙈

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