意式南瓜面疙瘩（餐厅里的味道，超详细步骤！！）

意式南瓜面疙瘩（餐厅里的味道，超详细步骤！！）的做法步骤

1. 第1步.

   准备所需材料，不过后来在做的途中又加了一些，大家还是参考材料list里面的哈～

2. 第2步.

   首先，南瓜去籽，以稍稍留有薄皮的程度去皮，切块放到蒸笼里或者微波炉里蒸煮，我是放微波炉里加热了10分钟就烂透了

3. 第3步.

   南瓜拿出来会有好多水分，这步很关键，一定要放锅中收干水份要不然后面面粉就要往死里加，我这次就没收的干干的，然后快一小袋面粉下去了……

4. 第4步.

   锅里取出来放入蛋黄捣碎

5. 第5步.

   筛入低筋粉

6. 第6步.

   加入盐，肉桂粉，豆蔻粉充分搅拌，过程中根据面团的状态增加适量面粉，太稠太粘的话到时候就下锅就不好成型了

7. 第7步.

   面团完成！

8. 第8步.

   放进裱花袋，1厘米裱花头待用。如果没有的话就用手搓成棒状然后切成拇指大小压平

9. 第9步.

   锅里放水放盐烧开，然后挤出3厘米的面团，我是用剪刀剪的

10. 第10步.

    待面疙瘩都浮在水面之后就煮好啦，捞出来沥干水分待用

11. 第11步.

    开始做酱汁～苹果切成1厘米块状

12. 第12步.

    锅中加热加黄油，放入苹果和意大利综合调味料

13. 第13步.

    加入鸡高汤，淡奶油，盐，胡椒充分拌匀

14. 第14步.

    加入面疙瘩

15. 第15步.

    拌匀后熄火，撒上帕玛森干酪，切记面疙瘩和酱汁不要过度搅拌哦

16. 第16步.

    嗒哒！奶香浓浓的南瓜面疙瘩完成，撒上南瓜籽和干酪粉装盘。味道一点都不比餐厅里差，不是自夸，但宝宝也是吃过不少意大利餐厅的😜