无花果黄桃松饼Pancake, not a cake.

无花果黄桃松饼Pancake, not a cake.的做法
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无花果黄桃松饼Pancake, not a cake.的做法说明

T&L美食节目的方子,强记复刻,真是淡口味儿美味。
追求果鲜和绵蜜口感的亲绝对值得一试。
份量略大,8寸固底模具,够10个喊着要减肥的人吃😂😂

无花果黄桃松饼Pancake, not a cake.的食材和调料

中筋粉160g
棉砂60g
鸡蛋2个
牛奶280g
希腊酸奶50g
椰子油or橄榄油等植物油50g
5g
泡打粉3g
无花果3大颗
黄桃1个
适量

无花果黄桃松饼Pancake, not a cake.的做法步骤

  1. 第1步.无花果黄桃松饼Pancake, not a cake.的做法步骤 第1步

    面粉、糖、盐、泡打粉先混合, 牛奶、酸奶、鸡蛋、油混合;

  2. 第2步.无花果黄桃松饼Pancake, not a cake.的做法步骤 第2步

    在液体中筛入面粉混合物,用蛋抽搅匀至无颗粒;

  3. 第3步.无花果黄桃松饼Pancake, not a cake.的做法步骤 第3步

    预热烤箱上下火190度,黄桃去皮去核,一半切片,一半切碎丁;

  4. 第4步.无花果黄桃松饼Pancake, not a cake.的做法步骤 第4步

    无花果2个切丁,1个切片;

  5. 第5步.无花果黄桃松饼Pancake, not a cake.的做法步骤 第5步

    果肉丁拌入面糊;

  6. 第6步.无花果黄桃松饼Pancake, not a cake.的做法步骤 第6步

    倒入固底模具,我还很神经的震了几下………强迫症你懂的;

  7. 第7步.无花果黄桃松饼Pancake, not a cake.的做法步骤 第7步

    放入190度预热好的烤箱,⚠️注意,切片果肉未摆,烤10分钟后表面略干,取出摆上切片果肉,造型怎么摆都可以,再入烤箱烤40-50分钟,视情而定,后10分钟随时观察;

  8. 第8步.无花果黄桃松饼Pancake, not a cake.的做法步骤 第8步

    美好的超大松饼出炉,略焦,不想焦的后期可盖锡纸;

  9. 第9步.无花果黄桃松饼Pancake, not a cake.的做法步骤 第9步

    热食、晾凉吃两相宜,可撒糖粉、蜂蜜糖浆等;

  10. 第10步.无花果黄桃松饼Pancake, not a cake.的做法步骤 第10步

    摆个拍也美。

小贴士

为了你有一个稳定像样的超大松饼,糖量不要再减了,这个量正好,并不甜;

成品为边表酥硬,内心略稀软,放凉更易造型;

混合好的饼液先烤10分钟至表面略干,再摆放表面的切片果肉,可防止果肉塌陷;

爱果肉的可以多多的加,但不要换掉无花果!必须无花果!桃子的品种可以换,只要是桃子,但必须有无花果!重说三!赖子试过牛油果和雪梨,前者噩梦,以致后者都捎带被厌弃。

有问题可以提问,赖子爱探讨。爱你们。

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