今天老婆突然想吃香辣虾蟹，没有
现成的经验，立马行动先从市场上买回食材，大肉蟹四只、基尾虾共160多元，按照下厨房的食谱开始制作！😃
| 肉蟹 | 四只两斤多 |
| 基围虾 | 一斤半 |
把蟹 洗干净后，每只蟹拆成四或六块，用白酒、盐、胡椒粉腌制十来分钟
放入油七八成热，把蟹和虾煎炸红色即可
虾蟹煎炸好后，留少许油，放干辣椒姜片蒜瓣八角花椒桂皮爆香，放入豆瓣酱和火锅底料或是老干妈，翻炒至出油，放入葱段，大火将虾蟹放入锅中翻炒，入味后出锅即可！
第一步，如果口味偏咸的，豆瓣酱可以放三勺，不喜欢老干妈的可以不放。
第二步，虾蟹先用白酒、胡椒粉、盐先腌制十来分钟。