自制鸡翅包饭

自制鸡翅包饭的做法步骤

1. 第1步.

   给鸡翅剔骨：鸡翅最好选用整个的，用鸡中翅也可以。首先将鸡翅两个关节拗断，然后用剪刀挨着鸡翅的骨头一点一点的将肉和骨头分离，剔到关节处时手握住大骨，接着转几下，慢慢大骨就拔出来了。中间两要小骨用同样的方法用剪刀慢慢分离，再慢慢转动拔出骨头，鸡翅的骨头就剔好了

2. 第2步.

   将鸡翅全部去骨

3. 第3步.

   腌鸡翅：将剔好骨的鸡翅洗净，用一个深点的盆，奥尔良腌粉按比例加入适量水和蒜米拌均

4. 第4步.

   再将鸡翅放入腌料中，可以按摩一下入味，盖保鲜膜放入冰箱腌制，中间可将鸡翅翻面，这样里外都能够入味，最好腌制3小时以上。

5. 第5步.

   炒饭：鸡翅腌制的同时将包馅的饭炒好。 香菇先泡发后切成小粒，玉米和胡萝卜也切成小粒备用。米饭软硬度要刚好，不能太软。

6. 第6步.

   热锅后放油，加入香菇煸炒出香味，加入玉米和胡萝卜粒翻炒，再加入米饭、盐和几滴酱油翻炒均匀。

7. 第7步.

   ​炒好的米饭其实就很香很好吃了

8. 第8步.

   包饭：把腌制好的鸡翅拿出，将炒好的米饭一点一点塞入鸡翅中，大概塞到三分之二满就好，如果怕米饭会爆出来，可以用牙签穿好，但牙签不要露出来

9. 第9步.

   烤鸡翅：将鸡翅都塞好米饭后，烤箱预热200度，将鸡翅入在烤网上，翅尖用锡纸包一下，防止烤焦。刷一层油一层腌料再刷一层蜂蜜，放进烤箱中层，下层放烤盘和锡纸接渣，烤20分钟

10. 第10步.

    烤的时候鸡翅表面会变干，这时可以再刷一点油和蜂蜜，20分钟烤好后翻面再涂一层油一层腌料一层蜂蜜，将翅尖的锡纸拿掉，再烤15分钟，中间加涂油和蜂蜜一次

11. 第11步.

    烤好的鸡翅包饭，色泽均匀

12. 第12步.

    切开鸡翅，米饭香糯可口

13. 第13步.

    虽然第一次做，过程看起来复杂，其实按照步骤一步一步来就不难了。 鸡翅的鲜嫩，加上香糯的米饭，一口下去​真的是太满足了， 很有成就和幸福感……​