备料
焯水,清末
锅中倒入油,待油温高放入葱姜蒜,放入焯好的鸡肉
放入料酒,生蚝,酱油,水,配菜,炖。
蘑菇,我用的干香菇,所以先放入
之后放入配菜,洋葱,胡萝卜,辣椒
我是东北人,所以习惯肉大块吃😃😃,大锅炖,饭店的黄焖鸡肉块太小了,所以在家我个人感觉不需要,咋好吃咋来
炖半小时左右,留点汤拌饭更美味。
出锅,放入鸡精即可。其实可以加入两块冰糖和大料,本人没有添加,个人不喜欢,喜欢的小伙伴们可以考虑哦。