宁夏铁板粉丝包菜

宁夏铁板粉丝包菜的做法步骤

1. 第1步.

   粉丝一定选常用的龙口粉丝，因为粉丝现在叫龙口的太多，太多，太多了…

2. 第2步.

   热水泡软后，立即放入冷水待用，以免泡浓或粘连

3. 第3步.

   鸡蛋打散，加入几点料酒待用

4. 第4步.

   包菜也称莲花白，是全国常见菜，挑选要选择松散一些的，比包的很紧的菜更嫩一些。切丝待用

5. 第5步.

   红椒切丝备用

6. 第6步.

   热锅小火，加油倒入蛋液，一定是小火

7. 第7步.

   热锅凉油，大火，爆炒菜丝，加入粉丝、红椒丝，其他调料，直接倒入未凝固的蛋液，出锅。因为家里没有铁板，如有铁板做法一样