炒饭

炒饭的做法步骤

1. 第1步.

   根据自己食量，准备米饭，上面材料可以炒出4碗饭的量

2. 第2步.

   准备食材：红萝卜切丝（容易熟），灯笼椒切粒，牛肉一般我都是买潮汕打火锅的那种鲜牛肉（薄而嫩）

3. 第3步.

   热锅热油，倒入红萝卜丝，爆炒，加少许水，几匙羹的量就好，焖1分钟；焖时间长短跟萝卜丝厚度有关，越薄越容易熟；

4. 第4步.

   倒入灯笼椒粒，翻炒1分钟，加入少许水；灯笼椒容易熟，所以一定要红萝卜快熟才放，不然椒就煮烂了，不……好……吃

5. 第5步.

   放调料，我是放了食盐和沙茶酱，红萝卜本来就有甜味，糖和鸡精可以不放。把饭倒入锅中搅拌均匀。

6. 第6步.

   放入鲜牛肉，翻炒至牛肉熟透，就可以关火了