【山姆厨房】梅子烧排骨

【山姆厨房】梅子烧排骨的做法步骤

1. 第1步.

   准备制作食材，小排我选用的是山姆厨房的精选小排骨。

2. 第2步.

   准备好其他食材。

3. 第3步.

   小排洗净后冷水下锅，焯烫滤去血水，捞出沥干。 姜块洗净切片。

4. 第4步.

   锅热后放少量油，放冰糖中火翻炒至完全融化，等冰糖成棕红色后下小排炒匀，让排骨均匀裹上糖色，盛出。

5. 第5步.

   锅刷洗干净，倒入食用油，烧热之后，下姜片爆香。

6. 第6步.

   放入排骨，加料酒，白砂糖和生抽炒匀。

7. 第7步.

   倒入没过排骨的开水，加入杨梅干，盖上锅盖，调中小火焖煮20分钟左右至收汁。

8. 第8步.

   出锅前撒上少许白芝麻即可。