10寸什锦披萨

10寸什锦披萨的做法步骤

1. 第1步.

   将面粉，盐，糖，酵母粉放进盆里搅拌，再将油和水放一起搅拌。开始和面，揉至表面光滑，尽可能的多揉一会，十几二十分钟差不多。（水不一定要加完，不同牌子的面粉吸水情况不同）

2. 第2步.

   用保鲜膜包起来开始发酵

3. 第3步.

   发酵至大约2.5倍大

4. 第4步.

   切菜

5. 第5步.

   蔬菜丝放进碗里，保鲜膜插几个孔，然后放微波炉里打至脱水

6. 第6步.

   切好肉，腌着。喜欢什么口味就调什么口味！我放的是盐，糖，生抽，料酒。腌半个小时左右，微波炉打熟，打一会拿出来搅一下，别把肉弄老了！然后将水倒掉，口重的可以再调点调料。

7. 第7步.

   菜和肉处理好后，面团差不多就发好了。拿出来再揉，排气

8. 第8步.

   和好面后取1/5的面团分成16份（因为我的香肠切了16段）把火腿肠裹起来

9. 第9步.

   然后把剩下的面擀成烤盘大小，将披萨底放进去，可以用手调整大小，外边一圈厚点，把肠放上去。

10. 第10步.

    再放进烤箱，发酵半个小时

11. 第11步.

    二次发酵之后的饼皮用叉子在上面插满小孔，香肠往下按一按

12. 第12步.

    均匀涂抹披萨酱

13. 第13步.

    披萨酱太稀的话就少抹点

14. 第14步.

    再撒一层马苏里拉芝士

15. 第15步.

    然后开始放肉

16. 第16步.

    放菜

17. 第17步.

    放披萨草

18. 第18步.

    这些都做完后再撒一层马苏里拉

19. 第19步.

    烤箱中层，220度

20. 第20步.

    15分钟至金黄色，基本上颜色好了就可以出了。

21. 第21步.

    取出到披萨木盘里

22. 第22步.

    趁热切开

23. 第23步.

    插入披萨铲我们就上桌咯！