鸡蛋打散,西红柿洗净切块备用
锅中热油,下蛋炒至凝固,盛出备用
用余油慢火炒西红柿,待出汁,下鸡蛋翻炒均匀,加盐适量
喜欢汤的可以加适量水,中火慢炖至收汤适量
1. 鸡蛋要油够热的时候下,比较香2. 西红柿要跟油炒,易出红汁,更入味