即胸口的口感对比其他部位的鸡肉会稍差, 也是为什么鸡胸肉丸子口感不好的原因, 所以我尝试在丸子中加入了鸡软骨, 意外口感提升了很多! 鸡软骨的蛋白质很高, 卡路里也不是很高, 可以安心吃哦:P 微博：越吃越Mei儿 更新每天减脂餐欢迎一起打卡
鸡胸肉和软骨去皮去油脂，切成小块并剁成肉末。感觉差不多了以后用刀背敲打。加入剩余调味料，用手搅拌。搓丸子下锅。
因为减脂，所以我是用水煮熟后冷藏/冷冻再料理食用的。 也可以隔水蒸或者油炸。
搓丸子的时候记得双手传递拍打丸子。
