儿子喜欢吃外公烧的这款红烧素鸡。 很想尝试下如何烧， 趁着周末就来学习一下。
整盆没有存图， 等我下次做好再补。 过程拍了图， 做个记录。
以下用料， 是根据放料顺序填写的。
小素鸡洗净， 控水。
小葱切段备用
热锅、热油后， 开中小火， 轻轻放入控水后的素鸡。
一边煎金黄色后， 翻面。之至两面煎后出锅。
锅中放入葱段， 煎一煎， 煸出葱香。
倒入生抽、老抽后， 炒一炒。加水、盐、糖， 调味。
放入煎好的素鸡， 水要抹过素鸡， 入味。
略翻炒入味后即可。
1. 酱油不能放太多， 上个色后， 淡了可以加盐。
2. 红烧素鸡， 要甜才好吃， 所以糖不能少。
3. 水不能加太多， 烧好后水要收干。