葱油肉饼

葱油肉饼的做法步骤

1. 第1步.

   把面粉、水、鸡蛋放一起和面，可以少量加点盐。我用的是厨宝厨师机和面大约10分钟多一点。和好面后表面涂点油，静置20分钟

2. 第2步.

   把剁好的肉末、葱花、盐、酱油可加可不加，放一起拌匀，我是用厨师机里搅拌。

3. 第3步.

   工作垫上涂上油，用擀面杖把面粉团擀成一个薄片，均匀摊上肉（如图）

4. 第4步.

   卷成一筒。

5. 第5步.

   均匀切成8块。

6. 第6步.

   把切好的一段两个切面包回来，尽量不要露肉

7. 第7步.

   用擀面杖擀成一薄饼，尽量小心不要弄破，这个时候饼已经分层表面很薄。

8. 第8步.

   锅烧热，放约5毫升油，小火煎，翻面。至金黄即可出锅