芒果慕斯

芒果慕斯的做法步骤

1. 第1步.

   慕斯底：将准备好的消化饼干搅碎，黄油隔热水融化后与饼干碎搅拌均匀，然后倒进模具压实放入冰箱冷藏固定。

2. 第2步.

   慕斯糊：吉利丁粉加50克奶粉隔水融化，将剩下50克牛奶与300克芒果搅拌均匀，再和吉利丁粉液搅拌均匀，淡奶油加细砂糖打至7成发后与芒果泥搅拌均匀。

3. 第3步.

   镜面：吉利丁粉加温水，隔热水融化加入芒果泥。

4. 第4步.

   将模具取出，在饼干底边缘围一圈大颗粒芒果，注意间隔，倒入慕斯糊，抹平，放入冰箱冷藏1小时后在上面铺上镜面，抹平后放入冰箱冷藏4小时。

5. 第5步.

   取出蛋糕进行脱模裱花即可！