墨西哥奶酥面包

墨西哥奶酥面包的做法
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墨西哥奶酥面包的做法说明

相信爱烘焙的人都爱面包和奶酪~今天我们不妨把两者结合起来,来体验一下异域的风味,真的非常好吃,非常香!咬一口感觉整个人都沉醉在满满的幸福里!

墨西哥奶酥面包的食材和调料

面包
黄油75g
30g
全蛋液30g
奶粉90g
玉米淀粉12g
1g
面糊
黄油40g
40g
全蛋液35g
低筋粉45g
0.5g
面团
高筋粉180g
低筋粉45g
全蛋液45g
30g
2g
酵母4g
80g
黄油20g

墨西哥奶酥面包的做法步骤

  1. 第1步.墨西哥奶酥面包的做法步骤 第1步

    将面团材料除黄油外全部放入面包机搅拌半小时

  2. 第2步.墨西哥奶酥面包的做法步骤 第2步

    放入黄油再搅拌半小时

  3. 第3步.墨西哥奶酥面包的做法步骤 第3步

    面团搅至能拉出膜即可

  4. 第4步.墨西哥奶酥面包的做法步骤 第4步

    面团发酵半小时

  5. 第5步.墨西哥奶酥面包的做法步骤 第5步

    和面时制作面保险,首先把黄油打匀

  6. 第6步.墨西哥奶酥面包的做法步骤 第6步

    加入糖,搅拌均匀

  7. 第7步.墨西哥奶酥面包的做法步骤 第7步

    分两次加入蛋液,搅拌均匀

  8. 第8步.墨西哥奶酥面包的做法步骤 第8步

    加入奶粉,盐,玉米淀粉,搅拌均匀

  9. 第9步.墨西哥奶酥面包的做法步骤 第9步

    均匀分成八个小团

  10. 第10步.墨西哥奶酥面包的做法步骤 第10步

    接下来制作面糊,黄油打散

  11. 第11步.墨西哥奶酥面包的做法步骤 第11步

    加入糖,搅拌均匀

  12. 第12步.墨西哥奶酥面包的做法步骤 第12步

    加入蛋液,搅拌均匀

  13. 第13步.墨西哥奶酥面包的做法步骤 第13步

    加入面粉,盐,搅拌均匀

  14. 第14步.墨西哥奶酥面包的做法步骤 第14步

    发酵好的面团也分成八等份

  15. 第15步.墨西哥奶酥面包的做法步骤 第15步

    把面团压成饼状包上面包馅

  16. 第16步.墨西哥奶酥面包的做法步骤 第16步

    放入烤箱二次发酵40分钟

  17. 第17步.墨西哥奶酥面包的做法步骤 第17步

    发酵好的面包拿出,挤上面糊

  18. 第18步.墨西哥奶酥面包的做法步骤 第18步

    烤箱上下火180度 15-18分钟

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