
相信爱烘焙的人都爱面包和奶酪~今天我们不妨把两者结合起来,来体验一下异域的风味,真的非常好吃,非常香!咬一口感觉整个人都沉醉在满满的幸福里!
| 面包馅 | |
| 黄油 | 75g |
| 糖 | 30g |
| 全蛋液 | 30g |
| 奶粉 | 90g |
| 玉米淀粉 | 12g |
| 盐 | 1g |
| 面糊 | |
| 黄油 | 40g |
| 糖 | 40g |
| 全蛋液 | 35g |
| 低筋粉 | 45g |
| 盐 | 0.5g |
| 面团 | |
| 高筋粉 | 180g |
| 低筋粉 | 45g |
| 全蛋液 | 45g |
| 糖 | 30g |
| 盐 | 2g |
| 酵母 | 4g |
| 清水 | 80g |
| 黄油 | 20g |

将面团材料除黄油外全部放入面包机搅拌半小时

放入黄油再搅拌半小时

面团搅至能拉出膜即可

面团发酵半小时

和面时制作面保险,首先把黄油打匀

加入糖,搅拌均匀

分两次加入蛋液,搅拌均匀

加入奶粉,盐,玉米淀粉,搅拌均匀

均匀分成八个小团

接下来制作面糊,黄油打散

加入糖,搅拌均匀

加入蛋液,搅拌均匀

加入面粉,盐,搅拌均匀

发酵好的面团也分成八等份

把面团压成饼状包上面包馅

放入烤箱二次发酵40分钟

发酵好的面包拿出,挤上面糊

烤箱上下火180度 15-18分钟