千层蔓越莓面包

千层蔓越莓面包的做法步骤

1. 第1步.

   将面团中除了盐和油以外的所有材料放入美善品主锅，30秒/速度3逐渐增到速度6；

2. 第2步.

   揉面：3分钟/揉面键

3. 第3步.

   加入油和盐，3分钟/揉面键，再次揉面；

4. 第4步.

   基础发酵：盖上保鲜膜，发酵至2倍大；

5. 第5步.

   将面团擀开成方形薄片；

6. 第6步.

   抹上一层炼乳；

7. 第7步.

   撒上蔓越莓干；

8. 第8步.

   切成四片；

9. 第9步.

   叠起；

10. 第10步.

    切开六等份；

11. 第11步.

    在八寸方模上涂上薄薄的玉米油， 再把面包片排列放入八寸方模，进行二次发酵至1.5倍～2倍大；表面刷上蛋液；

12. 第12步.

    烤箱预热后，上下火170度烤23分钟；

13. 第13步.

    可以开吃啦！