番茄牛腩堡(砂锅版）

番茄牛腩堡(砂锅版）的做法步骤

1. 第1步.

   牛肉用冷水浸泡出血水

2. 第2步.

   冷水下牛肉，放入姜片和料酒去腥，大火煮开，捞出待用

3. 第3步.

   番茄切小块，放入砂锅边煮边捣碎，熬出番茄汁。砂锅就是好，番茄汁不流失！

4. 第4步.

   热锅凉油，下葱姜蒜八角，烹出香味，下牛肉炒至六七成熟，加入少许生抽。

5. 第5步.

   牛肉倒入砂锅内，搅拌均匀，加热水，大火烧开后，火关至最小，盖盖子，小火焖煮一小时，中间加入盐

6. 第6步.

   一小时过后，关火，汤浓稠～砂锅就是好，关了还在咕咕的冒小泡呢……( ^ω^ )

7. 第7步.

   一半米饭一半肉，味道嘎嘎的，哈哈