以前保姆做的很好吃排骨比较砍的比较长 这个版本是弟弟教的 第一次做自我感觉很不错 票圈都在问这道菜的做法🌚🌚
排骨洗干净 锅里放水大火煮开后放排骨跟姜 灼出血水 三分钟左右 留排骨其他不要
大火热锅后转小火热油 放蒜爆香 放片糖至融化变色
放排骨煸至金黄色上糖色 再放酱油 少量盐、清水中大火煮至水剩一碗半 途中翻炒 放点生分大火收汁 上盘 摆香菜
