抹茶花卷儿

抹茶花卷儿的做法步骤

1. 第1步.

   把准备好的材料放入厨师机搅拌。

2. 第2步.

   待面团光滑取出放入烤箱进行第一次发酵，面团装入干净的盆中套上透明袋，旁边放热水一碗，关烤箱门。

3. 第3步.

   期间准备切小热狗啦！儿子最近只吃这种，随个人喜好哈！切成小丁丁！

4. 第4步.

   香葱洗净甩干切碎，放入一点点食用小苏打（蒸好葱儿不发黄的小诀窍）加点调料，我直接洒点方便面调料包，小孩喜欢那味，孜然椒盐什么的他俩不爱，洒点辣椒油也行，平时喜欢什么味就加点吧！家里有白芝麻所以顺便倒点进去，搅拌均匀就OK。

5. 第5步.

   发酵好的面团取出排气。

6. 第6步.

   排气棍使点劲儿擀开，擀薄。

7. 第7步.

   洒上葱花和热狗碎，均匀哈！貌似我不太匀😁

8. 第8步.

   卷好如图，不用卷太紧呀！

9. 第9步.

   手握锋利刀刃开始切，这步忘拍了，斜切的，切成如图小段。

10. 第10步.

    拿一根筷子从中间用力压一下，然后上下两头捏紧在一块（忘拍😁）可以看下其他天使的手法！

11. 第11步.

    卷好的模样，放入烤箱继续第二次发酵。1．5倍大的时候，锅中水开放进去蒸5至8分钟，关火再等两分钟开盖。

12. 第12步.

    晾一下下就可以动口啦！小心烫，哗啦啦那头娃们已经一人一个下肚啦！

13. 第13步.

    切面团蛮给力，小心手呀！