酥的做法
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酥的做法说明

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(16个的量)

酥的食材和调料

油皮
面粉150g
白砂20g
猪油20g
60g
油酥
面粉120g
猪油60g

酥的做法步骤

  1. 第1步.酥的做法步骤 第1步

    适用于各种酥 (蛋黄酥、红豆酥、绿豆酥等 ) 蛋黄酥中25g红豆沙豆沙包入咸蛋黄,咸蛋黄需提前用高度白酒浸泡几分钟,烤箱180°C烤5~6mim烤咸蛋黄,180°C25min烤蛋黄酥,中层。

小贴士

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醒面时一定要记得盖上保鲜膜,压上湿布。

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