糖醋藕丁

糖醋藕丁的做法步骤

1. 第1步.

   猪瘦肉切成稍厚的小片，加盐，酱油，糖，料酒，白胡椒粉，大量生粉腌制

2. 第2步.

   藕段切出1.5cm以内厚度，再切成藕丁

3. 第3步.

   猪肉大火翻炒到六成熟后盛出

4. 第4步.

   藕丁中火，加水盖上盖子焖煮，七成熟时打开盖子，开始收汁，加入酱油，糖，醋翻炒，藕丁全熟后倒入瘦肉

5. 第5步.

   调水淀粉，冷水加生粉，酱油，糖，醋，辣椒面，搅匀后倒入

6. 第6步.

   最后加入葱，起锅前加入少量起锅醋