虎皮凤爪

虎皮凤爪的做法步骤

1. 第1步.

   鸡爪鸡蛋处理干净焯水

2. 第2步.

   控干净水分

3. 第3步.

   15g蜂蜜5g生抽5g老抽混合，用刷子均匀涂抹，这样做一是上色二是让虎皮有淡淡的甜味

4. 第4步.

   控干水分，油温可以煎起姜山就可以下锅了，炸至表面金黄起锅，炸鸡爪一定要盖锅盖，别问为婶嬷

5. 第5步.

   500ml水煮卤料包加上剩余的生抽老抽耗油还有辣椒做成卤汁，放入炸好的鸡爪高压锅焖五分钟，然后浸泡最少两小时，越久越入味…

6. 第6步.

   材料准备如上图，再取30ml泡鸡爪卤料，100ml水，两块腐乳伴匀

7. 第7步.

   热锅冷油炒香配料，倒入上步调好的卤汁，烧开倒入鸡爪煮分钟即可出货～