烤猪肉配欧芹酱【曼达小馆】

烤猪肉配欧芹酱【曼达小馆】的做法步骤

1. 第1步.

   猪五花肉连皮带肉纵向切，每块大约1.5公分厚

2. 第2步.

   在肉的表面撒上一层盐，腌制约1-2小时

3. 第3步.

   烤箱预热180℃

4. 第4步.

   烤盘上放一张烘焙纸，将腌制好的猪肉擦干摆好，放入预热好的烤箱烤15分钟

5. 第5步.

   烧一锅开水，撒点盐，将洗净的土豆连皮一起放进去煮10-15分钟

6. 第6步.

   土豆煮到叉子能轻易插进去即可，沥干待用

7. 第7步.

   猪肉烤了15分钟后，拿出来翻一下面；再烤15分钟至猪肉呈现金黄诱人的色泽

8. 第8步.

   欧芹切碎

9. 第9步.

   放一点黄油在锅中融化

10. 第10步.

    加入面粉，蒜蓉，中小火翻炒约5分钟

11. 第11步.

    分两次将牛奶奶油混合物倒入锅中，不停搅拌

12. 第12步.

    加入肉豆蔻，盐，胡椒调味

13. 第13步.

    把酱汁稍煮一会儿至浓稠，倒出后趁热浇在刚才切好的欧芹碎上

14. 第14步.

    切一点小萝卜片

15. 第15步.

    将烤过半小时的五花肉再翻面，最后再烤个5分钟左右

16. 第16步.

    猪肉出炉后和土豆，欧芹白酱一起摆盘即可