在很多人的印象中，
把备好的食材放进锅里拿块咖喱炖一炖，
就能吃到美味的咖喱饭了。
之前我也是这么认为的，
但是自从饭合请来日料美食达人，
泽田老师来为饭合呈现一道正宗的日式咖喱
我才知道自己还是太年轻。。。
选取一块优质一点的梅肉， 将其切成4厘米左右的小段。
用咖喱粉来腌制梅肉。
将洋葱、胡萝卜、土豆切成适口的小块。
起油锅，先入洋葱爆香，后放其余配菜，略微煸炒； 最后将腌制过的梅肉放入，炒制变色。
将炒制好的食材放入炖锅中， 倒入清水并没过食材， 加入少许生抽、盐、番茄沙司！
待中火炖煮20分钟后， 放入咖喱， 并大火收汁便可！
最后再用可爱的模具做成造型， 放在用心炖煮的咖喱上。 完成！
1.用咖喱粉腌制梅肉可让咖喱更加入味；
2.先放配菜煸炒可让梅肉吸收菜的鲜香；
3.做咖喱时放入少许生抽和番茄沙司能提升汤汁的口感，同时让咖喱的味道变得圆润。