巧克力戚风蛋糕6寸

巧克力戚风蛋糕6寸的做法步骤

1. 第1步.

   材料备齐，将色拉油，橙子汁，盐，细砂糖10g，搅拌均匀至糖溶解。再加入巧克力酱拌匀。

2. 第2步.

   筛入低筋粉，玉米粉拌匀，再加入蛋黄，全蛋拌匀，备用。

3. 第3步.

   用电动打蛋器低速挡起步，再换中速档打2分钟加入一半细砂糖，打出纹路在放完细砂糖，打发程勾状。（可以开始预热烤箱150度)

4. 第4步.

   先将1/3的蛋白霜倒入巧克力面糊中拌匀。

5. 第5步.

   再将巧克力面糊倒入剩余蛋白霜盆，拌匀。

6. 第6步.

   面糊倒入6寸模具后，轻轻震几下，震出气泡即可放入烤箱烘烤。

7. 第7步.

   烤箱温度150度，烤40分钟（我家的烤箱没有上下火，所以烤到最后还剩5分钟，我把烤架移到上层） 最后烤好出炉后也要轻轻摔一下，模具倒扣待凉，会自动脱模。