现在正是红辣椒上市的季节,做一锅香辣的辣椒酱可以吃上一整年。
把原料12345剁碎
把56烤熟
把剁碎的1234放锅里,加入盐小火熬,注意用勺子搅动着,以免煳锅,开锅熬15分钟后加入豆瓣酱继续熬开,放凉后加入烤熟的瓜子仁和芝麻仁(可以换成花生),加入白酒搅匀。
分装到容器里
注意:由于我们自己做的,没有防腐剂,吃不完的要放冰箱保存。
可以放半斤白糖,口感更好。要和盐一起放,