清炒四季豆

清炒四季豆的做法步骤

1. 第1步.

   挑选四季豆的方法：选择比较按起来比较硬的四季豆，软的四季豆一般是因为放久了，不新鲜，豆囊变水了。

2. 第2步.

   将四季豆去掉头尾一小节，折断，泡水。有小孩子家，可以折短一些。

3. 第3步.

   将折好的四季豆泡水，洗干净，备用。

4. 第4步.

   蒜头切片，加点油，入锅炒热。然后放入四季豆清炒。

5. 第5步.

   待四季豆变色，下点盐，洒点水，锅盖焖几分钟，即可出锅啦。