杏仁瓦片酥

杏仁瓦片酥的做法
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杏仁瓦片酥的做法说明

饼干应该做起来是最没水准的甜品之一吧,平时做些只用蛋黄的甜品后,很多人不知道蛋清怎么消灭,简单来个瓦片酥,又快又简单
此配方可以做约60块左右,又因为自己不喜欢太甜食物,糖量我加的少,如果喜欢甜的可以多加些糖粉

杏仁瓦片酥的食材和调料

蛋清60g
45g
黄油60g
低筋面粉80g
杏仁片适量

杏仁瓦片酥的做法步骤

  1. 第1步.杏仁瓦片酥的做法步骤 第1步

    黄油提前软化,加入糖粉

  2. 第2步.杏仁瓦片酥的做法步骤 第2步

    拌匀,不用打发

  3. 第3步.杏仁瓦片酥的做法步骤 第3步

    加入蛋清

  4. 第4步.杏仁瓦片酥的做法步骤 第4步

    搅拌均匀

  5. 第5步.杏仁瓦片酥的做法步骤 第5步

    筛入低粉

  6. 第6步.杏仁瓦片酥的做法步骤 第6步

    搅拌均匀

  7. 第7步.杏仁瓦片酥的做法步骤 第7步

    拌好的面团拿少许放在模具上,用刮板刮平,多余的重复用

  8. 第8步.杏仁瓦片酥的做法步骤 第8步

    在成形的饼干上加上杏仁片

  9. 第9步.杏仁瓦片酥的做法步骤 第9步

    烤箱提前180度预热好,放入烤箱中层,上下火烤约10分钟,烤到饼干边缘成焦黄色即可了(特别注意,烤饼干一定要盯看,烤箱不同温度也会有差别,稍不留神估计就糊了)

  10. 第10步.杏仁瓦片酥的做法步骤 第10步

    冷却后装入密封盒,慢慢品尝

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