
饼干应该做起来是最没水准的甜品之一吧,平时做些只用蛋黄的甜品后,很多人不知道蛋清怎么消灭,简单来个瓦片酥,又快又简单
此配方可以做约60块左右,又因为自己不喜欢太甜食物,糖量我加的少,如果喜欢甜的可以多加些糖粉

黄油提前软化,加入糖粉

拌匀,不用打发

加入蛋清

搅拌均匀

筛入低粉

搅拌均匀

拌好的面团拿少许放在模具上,用刮板刮平,多余的重复用

在成形的饼干上加上杏仁片

烤箱提前180度预热好,放入烤箱中层,上下火烤约10分钟,烤到饼干边缘成焦黄色即可了(特别注意,烤饼干一定要盯看,烤箱不同温度也会有差别,稍不留神估计就糊了)

冷却后装入密封盒,慢慢品尝