今天听好友饼饼说她妈妈经常把虾剥好冻在冰箱 以方便随时拿出来炒豌豆。 正好家里冰箱里有虾和豌豆 晚上就回来一起炒了 简单快手营养好吃又清爽
把虾去头 剥皮 背后剪开去虾线 洗净 青豌豆淘洗干净待用
虾仁腌少许料酒 盐 少许淀粉 码味 大概十分钟就行
炒锅倒油 油热后 把腌过的虾仁挤干水分倒入滑散
待虾仁变色后 倒入青豌豆 加盐翻炒 起锅时候勾一点薄芡 即可
青豌豆是春天的时候剥了好多分袋冻在冰箱里的 虾也是之前冻起来的这样一个菜很方便 即便下班后不去买菜也能快手完成
