香煎鸭胸肉

香煎鸭胸肉的做法步骤

1. 第1步.

   鸭胸肉一块洗净抹干水分，撒上黑胡椒，稍加挤按入味

2. 第2步.

   用不粘的平底锅。不加油，锅稍热后将鸭胸肉皮向下放入锅中，煎至鸭油出来，表皮金黄，翻面稍煎一下，起锅包好锡纸入烤箱，五分钟足够，我用的是最简单的加热式烤箱。

3. 第3步.

   煎鸭胸的锅不要倒掉，倒入大概2勺红酒一勺酱油少许盐调味，加入一小段百里香，烧开即可。

4. 第4步.

   鸭胸出烤箱切片装盘，淋上烧好的酱汁。

5. 第5步.

   鸭肉基本有点粉红色会很嫩！