黄焖鸡💛🍲🐔

黄焖鸡💛🍲🐔的做法步骤

1. 第1步.

   首先咱们准备食材，对于食材选择的建议，都在下面的小贴士里，一定要看噢😊

2. 第2步.

   处理青椒，取蒂去籽

3. 第3步.

   我切的是目测比较标准的正方段儿，哈哈，这个词造的不错，欢迎大家多多使用哈😄

4. 第4步.

   处理土豆，削皮、洗净、切块儿，我这也是目测较标准的正方块儿(*^▽^*)

5. 第5步.

   处理香菇，可以不用这么麻烦的扣中间那个星星也不是星星，月亮也不是月亮的东东，累我半天儿不说，居然还这么丑，一下子就不爱了，大家如果家常吃，香菇切片就成，颜值一样不减，味道更丰满，嘻嘻

6. 第6步.

   处理金针菇，这个一定得唠叨到位了，就是金针菇的根部一定要切多点儿，告诉你个办法，就是如果你已经确认好切根下刀的位置了以后，再向干净的地方挪动一下，确保吃的干净，吃的卫生！

7. 第7步.

   处理鸡翅根，一个字，剁，两个字，剁剁，三个字，剁剁剁，以此类推，我今天500g称了8个，小点儿的我就一分为二，大点儿的我就分了三块儿，基本上这么大就妥妥的

8. 第8步.

   处理红米椒，绿色的杆用手一掰就噢啦，不用刀，之后把米椒切小段儿

9. 第9步.

   准备好辅料之后，开火咯，噢耶✌🏻

10. 第10步.

    热锅凉油，爱进厨房的大家都懂得

11. 第11步.

    待油热，放入冰糖，小炒糖色

12. 第12步.

    炒制色泽成褐色，气泡密集就妥了，此时赶紧另一只手准备肉肉下锅，要不糖色就糊啦！！！把握好时机，切记哦！

13. 第13步.

    开炒，再加点儿料酒去腥，之后反复炒均匀，将糖色上匀，看着油多，其实这些油一会儿是为了炒辅料哒

14. 第14步.

    辅料下锅，加老抽，一品鲜，白砂糖，一起反复炒制，炒至香味扑鼻，让辅料的香味完全散发出来

15. 第15步.

    之后下土豆和香菇继续炒，锅里剩下的些许热油刚刚好可以把土豆炸一下，这样土豆会更入味，香味更浓郁

16. 第16步.

    由于金针菇好入味儿，所以不用炒，加水开始炖的时候铺在上面就成，我这又换了一个汤锅炖的，因为我的炒锅米有锅盖，呜呜，等开锅的时候按照个人口味儿放盐，切记此时汤汁多，盐不能按照最终口味放，因为最后收汁儿的时候汤会变很咸

17. 第17步.

    咕咚咕咚，炖啊炖，大概十五分钟差不多了

18. 第18步.

    此时小火下青椒，出味儿，收汁儿，准备出锅

19. 第19步.

    不容易啊，终于出锅啦，看到这么有卖相，闻着这么的香，拍照的心情都米有了，但是为了得瑟，也要忍一忍，先咽咽口水吧，最后装盘的时候，最好用几根香菜叶点缀，我这是用葱心儿充数呢😊下面就给大家来张特写吧，别馋的舔屏哟，嘻嘻，赶紧操起家伙儿，做起来吧，做饭，真的很简单！嘿嘿😁

20. 第20步.

    怎么样，so nice吧，成功，噢耶✌🏻