水加锅里烧开。胡萝卜切末,芹菜叶切碎,面粉拌成疙瘩,待用。
等水沸腾时,鸡蛋再打入碗里,就是平常做鸡蛋汤一样打入鸡蛋。
将切好的胡萝卜和芹菜放入锅里煮2分钟左右,再放拌好的面疙瘩。
开锅3分钟左右,放入少许盐和香油,关火即可。
适合儿童实用,营养又有食欲。