白菜丸子汤

白菜丸子汤的做法步骤

1. 第1步.

   小葱3-4根，葱叶切小葱花，最后起锅再放。其它部分切碎。蒜，3瓣，切碎。姜2厘米，切碎。

2. 第2步.

   木耳，10-15片，过滤清水泡发。细细的粉丝，两把，过滤清水泡发。

3. 第3步.

   猪肉馅800克，放了一个鸡蛋，淀粉10克，白胡椒粉1-2克，鸡精4克。盐4克，先搅拌2分钟，再放盐。放盐是为了上劲。

4. 第4步.

   顺时针搅拌，要搅拌到出细密小气泡，才劲道弹嫩。中间加水，少量多次，米饭碗，半碗水。放一会。

5. 第5步.

   娃娃菜2颗，洗好。

6. 第6步.

   搓肉丸，这些肉搓了3盘丸子，分三次吃。娃娃菜也只吃了一半。

7. 第7步.

   水开后，丸子入锅。用勺搅和搅和。待丸子浮起来就熟啦！再放木耳，粉丝，白菜，放8克鸡精，2克盐。开锅就好了。

8. 第8步.

   完成，用时一小时。