家常菜中似乎永远吃不腻的一道素食料理~印象中，家里除了土豆最常吃的就算是这“西葫芦”了。无论炒，煎，煮汤或做成“糊塌子”都十分美味，而且价格公道~
西葫芦洗净，从中间破开再切厚片，炒出来会比较有口感。蒜拍破切碎。
酱油+料酒+盐+糖+清水+淀粉，调成碗汁儿。
炒锅烧热，加入色拉油，2汤匙。放入蒜碎炒到发黄，放入西葫芦片炒至软身。烹入碗汁，淋入麻油和醋。翻炒均匀即可出锅装盘。
西葫芦如比较老可将皮削掉，种子切掉。这样炒出来口感就不会过老了~
